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Alimentation
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Il y a 6 ans
Grenoble : entre Eric Piolle et les agents municipaux de la cuisine centrale, ça chauffe
Claude Davide, chauffeur-livreur depuis 30 ans à la Ville de Grenoble pour le service de restauration est en arrêt maladie depuis un an. Lui et ses collègues mettent en cause un "harcèlement" de la part de leur hiérarchie, qui serait selon eux l'aboutissement d’une répression mise en place contre des grèves successives ces dernières années.
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Il y a 7 ans
De la cantine de nuit à Sophie Marceau, conversation avec le cuisinier Mathieu Rostaing-Tayard
Considéré comme l'un des meilleurs représentants de sa génération de cuisiniers, comme un talent à suivre à la loupe, à Lyon et au-delà, et pour autant assez peu disposé à prendre la pose, Mathieu Rostaing-Tayard a épluché pour nous quelques légumes. On a causé de ses usages du web, de téléréalité, de Paul Bocuse et de semences illégales. Mais aussi de son produit vaisselle, de culture hors-sol. Ou encore de Sophie Marceau.
Son
Il y a 7 ans
Dans l’arrière-cuisine des mères lyonnaises, tout un roman
"Mangées, une histoire des mères lyonnaises" : Catherine Simon s'est plongée dans les entrailles de la cuisine locale pour en tirer un fort bien documenté roman rendant hommage à celles qui ont façonné tout un pan de notre gastronomie et de notre histoire.