Actualités Gastronomie à Lyon et Rhône-Alpes

Mickaël Novo dans sa brasserie du Mont Salève. Crédit : Frédéric Bekaert

La bière artisanale française en quête d’identité

>> Les infos sur le Lyon Bière Festival 2018 par ici <<

FOOD !

Les 6 raisons pour lesquelles Paul Bocuse est une légende

Ce samedi matin, le « Pape de la gastronomie» est mort, à son domicile de Collonges-au-Mont d'Or. Du haut de ses presque 92 ans, Paul Bocuse a marqué la cuisine française, une cuisine de terroir, de produits frais. A Lyon, ville dont il est originaire, comme ailleurs, prononcer son nom, c'est déjà faire hommage à la gastronomie française. Mais pourquoi est-il devenu une telle légende ?

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Boubi alias Émilie Bouvier, auteure des recettes de Braise-moi.

Il y a 6 ans

Fist and chips, crevettes laquées et « Cake Moss » : le parfait livre de recettes queer

"Braise-moi" est un livre de recettes, non pas de grand-mère ou de vieil oncle mais plutôt de plume libérée.

FOOD !

Dégustation de vin d'Alsace au salon "Sous les pavés la vigne" 4e édition à Lyon. Photo VO/Rue89Lyon

Il y a 6 ans

« Est-ce que la pillave, c’est de la culture ? »

La chronique de Cyrille Bonin, directeur du Transbordeur, après son passage au salon des vins que Rue89Lyon et Nouriturfu organisent à Lyon depuis quatre ans. Elle a été publiée dans sa colonne "culture club", qui paraît dans le Petit Bulletin.

Tribune

Petite photo WTF diffusée par le vigneron David Large, atterré.

Il y a 6 ans

Beaujolais Nouveau « nature » : ne vous faites pas avoir par les étiquettes

Les termes "nature" (sic) et "sans soufre" (re-sic) sont désormais mentionnés sur certaines bouteilles de Beaujolais Nouveau, ce vin primeur qui va couler à flot à Lyon ce jeudi soir, comme de tradition. La vénérable (autrement dit bien-bien tradi) RVF a pondu un petit article dans lequel elle estime présenter "12 Beaujolais Nouveaux "nature" au top", point d'exclamation. Ouh-la, ouh-la.

Actualité

Le nez dans le verre à Sous les pavés la vigne. Photo VO/Rue89Lyon

Il y a 6 ans

« On se bagarre pour produire du joli raisin, ce serait dommage de le polluer en cave »

[VIDÉO] Le vin naturel, c'est travailler en bio a minima à la vigne voire en biodynamie, tendre vers l'agriculture la plus propre, mais aussi minimiser ou annuler tout intrant pendant le processus de vinification à la cuve.

Actualité

Il y a 6 ans

Lyon sera capitale de la gastronomie (et du vin) ce week-end, les 4 et 5 novembre

Fromages affinés, charcuterie de Felino et lasagnes végé au salon des vins naturels de Lyon, "Sous les Pavés la Vigne !".

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Il y a 6 ans

Petits plats d’automne dans un lieu confidentiel, dimanche 5 novembre à Lyon

À la Prime Heure, le collectif de restaurateurs, cavistes et bars à vins lyonnais vous invite le dimanche 5 novembre pour un rendez-vous food et vins parfait pour affronter les premiers soirs d'automne.

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Ho. Un verre, qui fait super bien "tchin tchin" : vous le trouverez au salon Sous les Pavés la Vigne !

Il y a 6 ans

5 raisons de venir au salon des vins « Sous les pavés la vigne » à Lyon

La 4e édition lyonnaise du salon "Sous les pavés la vigne", dédié à la galaxie des vins actuels et naturels, ainsi qu'à leurs nombreux satellites liquides ou solides, se tient les samedi 4 et dimanche 5 novembre au Palais de la Bourse (Lyon 2).

Rencontrons-nous

Il y a 6 ans

[VIDÉO] Avec votre verre de vin, avez-vous envie de boire des pesticides et de la colle ?

Un vin naturel n'a pas de camisole chimique. Il ouvre des perspectives de goût infinies en même temps qu'il permet d'ouvrir (ou d'alimenter encore) le débat sur l'impact de ce que l'on consomme, sur notre santé et sur l'environnement.

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